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厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!

作者:吕育斋 来源:职业餐饮网 发布时间:2018年04月19日 点击数: 【字体:

厨师之酸

两?#32622;?#19981;停,双脚迈不开。

炉火呼呼响,炒锅咣咣当。

下班腰难直,时时吃不香。

长期紧张忙,身体被弄伤。

无暇去看医,忍痛存旧疮。

为了使得菜品香,各?#32622;?#25307;全用上。

呕心沥血搞创新,销量不好全否定。

若遇生意冷淡时,老板着急厨师慌。

颠沛流离再上岗,不知明年在何方?

一年到头累的像狗,

难与父母尽孝相守,

更不谈,

妻子儿女一同旅游。

厨师一把辛酸泪,

却与何人说!

厨师之甜

莫道人间万般苦,总有清甜入梦来。

苦尽甘来会有时,只管用心勤做菜。

忙碌之余的小憩是甜;

与父母的小聚是甜;

与孩子的短暂陪伴是甜;

与爱人的视频通话是甜……

逢年过节无法回家,

有父母亲人打来电话,

这暖暖的关怀?#33756;?#35799;愉悦。

一道菜得心应手时,

得到顾客好评,

同事的点赞,

心里总是美滋滋的。

顿时信心百倍,感到生活之甜。

这些甜甜美美的事儿,

平凡的厨师不也是享受着吗!

厨师之苦

厨师有两苦——

身体之辛苦,心灵之痛苦。

一到饭点紧张忙碌,

外卖一下又来好多单,

突然?#26032;?#28216;团又来吃饭……

这时不团团转才怪——

洗的洗,切的切,剁的剁,

煮的煮,炸的炸,烧的烧。

汗流浃背,体力耗尽,

怎一个辛苦了得!

而厨师心之苦才是苦中之苦。

厨师普遍读书少,

除了少数在大餐饮企业的,

大多没社会保险、没医疗保障……

在一个城市工作很多年,

到头来却没有属于自己的一个平方。

“累了有房子,辛苦有盼头?#20445;?/span>

可是厨师不曾拥有,今后亦更难。

身心俱疲,却更是惆怅,

怎一个痛苦了得!

厨师之辣

姜还是老的辣,

艺还是久的精。

到厨师之“辣”的状态,

恐怕已经是年过五旬吧。

彼时已积累了丰富的经验,

成了久经沙场的老将。

他们可能不再那么忙碌,

但他们尽平生“辣道”之艺,

用苦口婆心之言“辣”其徒,

授其道,解其惑。

总想着将中国烹饪发扬传?#23567;?/span>

一颗火辣的心,

成就了厨师热辣的梦想生涯。

厨师之咸

此时厨师已逾古稀之年,恰似一条咸鱼。

像鱼干一样,浓缩成了精华。

里面包含着

心酸的泪水、畅快淋漓的?#39038;?/span>

——都是咸的。

经历了餐饮的风起云涌,

尝了一辈子的味,

回忆起往事,

却总是记惦刀光火影的厨房。

我在想,也许我“咸”的那一天,

可能会期待着这条咸鱼能翻个身,

心里念叨着下辈子不要再做厨师,

因为用尽一生体会了五味,

可能却只?#20146;?#20102;……苦。

也许只有现在更努力一点,

以后记起的甜和暖会更多一点吧!

我们辛苦,但我们正青春

趁现在,

尽情跟炉火一起欢快燃烧吧!

厨师的酸甜苦辣
   
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